Цены на хлеб и другие продукты: почему они растут?

Всероссийский центр изучения общественного мнения (ВЦИОМ) представляет данные о том, как россияне оценивают рост цен в стране; в частности, на продукты питания, и в чем видят его причины.
Сегодня только у 5% респондентов траты на питание составляют менее четверти семейного бюджета. У трети опрошенных (32%) на еду уходит 25–49% доходов. Ещё больше тех (41%), кто тратит на питание 50–74% доходов. И у 16% респондентов почти все доходы -75% и более того — расходуются на еду. Два года ситуация была похожей: доля тех, кто «проедает» свыше трёх четвертей семейного бюджета, в группе с минимальными доходами (до 1500 рублей на члена семьи в месяц) достигает 27%; в группе с доходами свыше 5000 рублей — 10%.
По оценке 15% опрошенных, цены на продукты, которые они обычно покупают, выросли на 5%; относительное большинство, 41%, фиксирует рост цен на 10–15%. Ещё 20% опрошенных говорят об инфляции в 20–25%, и 5% респондентов полагают, что цены возросли в два раза и более. Лишь 4% отмечают, что цены на ходовые продукты остались неизменными, и менее 1% указывают на снижение цен. Наиболее существенно подорожали те продукты, которые пользуются спросом среди беднейшей части населения: фиксируют рост цен в два раза и более 8% в этой группе и 2–3% в группах хорошо и средне материально обеспеченных; рост цен на 20–25%, — соответственно, 27% и 17–20% опрошенных.
Повышение цен на хлебобулочные изделия в последнюю пару месяцев зафиксировали 87% россиян. В том числе 43% говорят о значительном подорожании. На рост цен на муку, крупы, макароны указывают 77% респондентов; на мясо и мясопродукты — 72%, на молочные продукты — 68%. Интересно, что в разгар летнего сезона свыше половины опрошенных, 61%, фиксируют рост цен на овощи и фрукты, и только 8% отмечают снижение цен на них. На удешевление других групп продуктов указывают менее 1% респондентов.
Резкий рост цен на хлеб 18% опрошенных связывают с плохими погодными условиями, реже его подорожание объясняют ростом цен на бензин; на зерно (7–8%); алчностью предпринимателей; коррумпированностью властей (5–6%), их непродуманной политикой, а также общим развалом сельского хозяйства (3–4%). Респондентам, одобряющим деятельность В.Путина в качестве президента, погодные условия представляются более убедительной причиной роста цен на хлеб, чем тем, кто её не одобряет (20% против 12%), зато противники президента чаще говорят о непродуманной политике властей (11%).

Всероссийский опрос ВЦИОМ проведён 28–29 июля 2007 г. Опрошено 1600 человек в 153 населенных пунктах в 46 областях, краях и республиках России. Статистическая погрешность не превышает 3,4%.