Даже за автомобилями, чтобы ровный ход работы не нарушился в часы палящего зноя, начинают дополнительно ухаживать. Что уж говорить о человеческом организме, ведь, хочется верить, мы устроены более сложно, чем даже самая “навороченная” иномарка.
А что хочется человеку, когда солнце жарит изо всех своих солнечных сил, больше всего? Пить. Причем так, что готов, кажется, ползти как по пустыне в поисках спасительного оазиса. И, не разбираясь особо, мы поглощаем все, что жидкое и холодное, не думая, что та же газировка, например, только повредит. А охлаждению организма горячий чай способствует лучше, чем ледяное пиво (употребление алкоголя в жару – вообще вопрос отдельный).
Так чем утолять жажду, когда столбик термометра зашкаливает? Из горячих напитков предлагаю остановиться на двух. Зеленый чай за счет содержащихся в нем танина и антиоксидантов отлично удерживает жидкость в организме и снимает ощущение жажды. А черный чай с медом, как бы дико это ни звучало, в жару за счет выделения пота “охладит” куда качественнее и быстрее, чем какая бы то ни было газировка, пишет “Регион “Блицинформ”.
Следующая группа напитков, подходящих для летнего меню, – кислые. На первом месте стоит натуральный русский квас (тут хочется с благодарностью отметить, что на улицах городов снова появляются знакомые всем с детства тележки с квасом на розлив). Содержащий массу полезных органических и минеральных веществ в нужной пропорции, он не только великолепно охлаждает, но и питает организм. Молочная сыворотка – жидкость, остающаяся после створаживания молока. Она содержит низкое количество казеина, богата минеральными солями и витаминами группы В. Ее кисловатый вкус отлично утоляет жажду, тогда как сама молочная сыворотка восстанавливает сниженный от жары аппетит (обратите внимание те, кто мечтает откормить тощего ребенка). Наконец, молочная сыворотка восстанавливает микрофлору в кишечнике, что немаловажно с учетом большого потребления летом овощей и фруктов, а иногда и экзотических лакомств, не привычных нашему желудку. Но вот хочется чего-нибудь совсем холодненького. Загляните в холодильник. Хорошо, если там хранятся соки, содержащие калий (вишневый, сливовый, алычовый, кизиловый, брусничный, клюквенный). Они приятны на вкус, утоляют жажду и питают организм витаминами, органическими кислотами и минеральными солями. Чуть более экзотичным является сок сельдерея (не более 50 граммов за один раз). Зачем? В сельдерее много хорошо растворимых в крови солей натрия, что особенно важно в жару, когда вместе с потом выводится соль, и человеку необходимо пополнять ее запасы.
Наконец, следует помнить, что сколько мы пьем, зависит еще и от того, как мы едим. Постарайтесь хотя бы на лето исключить или заметно ограничить продукты, способствующие обезвоживанию и повышению давления: напитки, содержащие кофеин и алкоголь, острые блюда с приправами и специями, жирная тяжелая пища, жареное. Зато водосодержащие овощи и фрукты (огурцы, помидоры, клубника, брусника, клюква, дыня, арбуз) можете, есть от пуза.
И. Зайцева
Источник: «Волга»