Тем, кто занят на вредной работе
Представители многих профессий, так или иначе, контактируют с опасными веществами. Это касается и химиков, и стеклодувов, и строителей, и анестезиологов, и фармацевтов, и даже работников сельского хозяйства. В этот список можно также включить водителей и дорожных полицейских, ведь загазованный воздух, которым они дышат, содержит в себе тяжёлые металлы и токсичные летучие соединения, губительные для здоровья.
Ученые установили, что обезвредить попавшие в организм яды можно с помощью специальной диеты.
Способностью инактивировать вредные вещества и выводить их из организма обладает морская капуста. Ее листья на 5% состоят из солей альгиновой кислоты, которые получили название «природных утилизаторов вредных веществ». Альгинаты связывают некоторые химически активные соединения, а также соли тяжёлых металлов. Те переходят в инертное состояние и уже не могут нанести здоровью никакого вреда.
Нейтрализовать вредные вещества помогает и клетчатка, которая содержится в большинстве овощей и фруктов. В этом отношении поистине уникальными свойствами обладает свекла - в ней содержатся несколько флавоноидов, которые связываются с тяжёлыми металлами. Инертные соединения, образующиеся в результате этой реакции, быстро выводятся из организма. Ко всему прочему, свекла обладает антибактриальной активностью. Она обеззараживает некоторые токсины, которые вырабатываются опасными микробами.
Еще один полезнейший продукт - картофель в «мундире». Содержащийся в нем крахмал не переваривается в кишечнике, но зато выполняет роль своеобразной сети, в которую попадают молекулы различных вредных соединений - начиная от нитратов и заканчивая канцерогенами, имеющими в своей основе циклическую углеродную структуру.
Представители многих профессий, так или иначе, контактируют с опасными веществами. Это касается и химиков, и стеклодувов, и строителей, и анестезиологов, и фармацевтов, и даже работников сельского хозяйства. В этот список можно также включить водителей и дорожных полицейских, ведь загазованный воздух, которым они дышат, содержит в себе тяжёлые металлы и токсичные летучие соединения, губительные для здоровья.
Ученые установили, что обезвредить попавшие в организм яды можно с помощью специальной диеты.
Способностью инактивировать вредные вещества и выводить их из организма обладает морская капуста. Ее листья на 5% состоят из солей альгиновой кислоты, которые получили название «природных утилизаторов вредных веществ». Альгинаты связывают некоторые химически активные соединения, а также соли тяжёлых металлов. Те переходят в инертное состояние и уже не могут нанести здоровью никакого вреда.
Нейтрализовать вредные вещества помогает и клетчатка, которая содержится в большинстве овощей и фруктов. В этом отношении поистине уникальными свойствами обладает свекла - в ней содержатся несколько флавоноидов, которые связываются с тяжёлыми металлами. Инертные соединения, образующиеся в результате этой реакции, быстро выводятся из организма. Ко всему прочему, свекла обладает антибактриальной активностью. Она обеззараживает некоторые токсины, которые вырабатываются опасными микробами.
Еще один полезнейший продукт - картофель в «мундире». Содержащийся в нем крахмал не переваривается в кишечнике, но зато выполняет роль своеобразной сети, в которую попадают молекулы различных вредных соединений - начиная от нитратов и заканчивая канцерогенами, имеющими в своей основе циклическую углеродную структуру.