Продукты из кислого молока пришли к нам на стол из далекой древности. Интересно, что уже тогда их начали применять в лечебных целях. К примеру, творог всегда использовался как адсорбент для токсинов. Кисломолочные продукты это кладовая полезных веществ и легко усваиваемого белка, который позволяет нам продолжительное время оставаться сытыми, не опасаясь за собственную талию. Потребление творога в натуральном виде логически обосновано, так как любая кулинарная обработка этого кисломолочного продукта влечет за собой использование жиров, муки, сахара или сметаны. Соответственно, блюдо получается не только безумно вкусное, но и чрезвычайно калорийное.
Не менее интересным и питательным продуктом является каша. При существующем сегодня разнообразии круп, это блюдо вряд ли сможет быстро надоесть. Более того, правильно приготовленная каша не только снабдит организм всеми необходимыми веществами, но и окажет определенный «чистящий» эффект. “Правильная” каша всегда варится на воде, а не на молоке или бульоне. В ней нет сахара, а привычная щепотка соли должна быть чисто символической. Заправляется блюдо капелькой оливкового масла, а на выходе должна получиться сухая рассыпчатая каша. Есть ее можно в течение всего дня при малейшем намеке на чувство голода. При этом потолстеть вряд ли удастся.
Если вы относитесь к категории почитателей нежного свежего творога и дымящихся ароматных каш, то эта диета для вас! В течение недели вам необходимо будет ограничить рацион кашами, творогом, а также некоторыми фруктами и овощами. К сожалению, запрещены яблоки и цитрусовые, но абсолютно не воспрещен чернослив и изюм. Идеальным симбиозом вышеперечисленных продуктов будет являться творожная масса с мелко нарезанными кусочками фруктов, салат из овощей с творогом, а также каши с изюмом и черносливом. Натуральный кофе и черный чай – исключаются. Пить следует зеленый чай, минеральную негазированную воду и основательно разбавленные фруктовые соки. Естественно, что как и любую другую диету, эту так же следует сопровождать курсом активных физических упражнений и прогулками на свежем воздухе, благо за окном весна. Не лишним дополнением окажется сауна и легкий ненавязчивый массаж проблемных зон.
Примерный ежедневный рацион, который может быть дополнен, или откорректирован в соответствии с индивидуальными физическими особенностями и гастрономическими предпочтениями.
7-00 - Первый завтрак.
Овсяная каша с черносливом и чашка зеленого чая.
9-00 - Второй завтрак.
100 граммов несладкой творожной массы, смешанной с банановыми дольками.
12-00 - Обед.
Гречневая каша без ограничения. Салат из помидоров, огурцов, зелени и творога, заправленный оливковым маслом. Разбавленный фруктовый сок.
16-00 - Полдник.
2 шт. плодов киви или небольшая горсть изюма. Если вы не голодны, полдник можно с чистой совестью пропустить.
18-30 – Ужин.
150 г. отваренного до полуготовности неочищенного риса. Небольшой ломтик отварной трески. Минеральная вода или зеленый чай на выбор.
Отличной альтернативой обеденному салату из помидоров, огурцов, зелени и творога будут салаты из овощей, содержащих в избытке пектин и клетчатку. К таким овощам относится капуста, листья салата и тыква.
Время приема пищи может быть изменено. Тем не менее, следует помнить, что последний прием не должен быть слишком поздним. Как правило, ужинают за 3-4 часа до сна. Необходимо придерживаться режима питания и не допускать существенных отклонений во времени. При диете, базирующейся на кашах и твороге, основная калорийность потребляемой пищи приходится на ту часть дня, когда мы максимально активны, т.е. на завтрак и обед.
Творожно-крупяная диета позволяет за неделю достичь неплохих результатов – потери 4-х, а иногда и более килограммов. Возможно, это и есть ваше оружие борьбе с лишним весом. Хотите быть в хорошей форме? Отбросьте в сторону слабости и дурные привычки - садитесь на диету!
Анжела Костылева, для harbor.ru