Ныне в Астраханской области 82% всего производства молока приходится на личные подсобные хозяйства (ЛПХ), 12% — на фермерские. Удельный вес сельхозпредприятий продолжает падать. В прошлом году всеми категориями хозяйств произведено 135,4 тыс. тонн молока. Рост к уровню предыдущего года составил 0,8%. А за шесть месяцев текущего года произведено 76,9 тыс. тонн сырья. Между тем реализовано только 2662 тонны (77% к соответствующей дате 2004 г.), из них отправлено на переработку 1378 тонн (57%). Для сравнения. В прошлом году из других регионов завезено к нам более 90 тыс. тонн готовой продукции. И все равно не удовлетворена потребность населения в молочных изделиях.
Быть нам зависимыми от других регионов или есть возможность изменить ситуацию? Где то звено, взявшись за которое, можно вытащить всю цепь? Это ЛПХ! Потому что центр тяжести производства переместился в этот сектор. В принципе резервы увеличения объемов производства и переработки молока известны, но, к сожалению, они не используются на местах. Потому что для этого нужны немалые средства, которых нет у сельских жителей, оставшихся в большинстве своем за последние годы без постоянной работы, зарплаты.
Обстоятельный разговор о том, как поправить положение, шел на недавнем
Здесь появилась другая проблема — препоны в сбыте готовых продуктов. 30 июня директору УМП «Молоко» И. Б. Джумагалиеву по телефону сообщили, что областное министерство социального развития и труда в результате закрытого тендера отказывается от приобретения у него продуктов с 1 июля. Как это понять? Разве в области наблюдается перепроизводство нормализованного молока, сметаны, творога?.. Или более вкусны продукты из других регионов? Так или иначе, этим отказом тут же воспользовались оптовики. Они предложили снизить отпускную цену на молоко и кефир на 2 рубля за литр, то есть до 10 рублей, тогда они, мол, закупят.
— Наши сельчане могут поставлять на завод не менее 1400 литров молока в день, как было в 2001 году, — говорит глава МО «С. Успенка» Ахтубинского района С. И. Зенин. — Однако столько сырья не нужно сегодня переработчикам. Поэтому от нас принимают до 1000 литров. В принципе нас устраивает и цена: в первом квартале за литр молока базисной жирности давали 8 рублей, во втором — 6,5, в третьем — 4,5 рубля. Все расходы на организацию закупки и транспортировку при этом завод берет на себя, но у него проблема со сбытом готовых изделий. Он периодически затаривается. А ведь ему сдают сырье только жители нашего села, в остальных 13 сельсоветах ныне не закупается молоко.
Так о чем же мы толкуем? Ругать ахтубинцев легко по факту. А что областное и районное начальство сделало, чтобы молочные ручейки на завод текли со всех 14 сельсоветов, а предприятия при этом больше нуждались в сырье? И опять та же проблема — рынки города Ахтубинска заполонила волгоградская продукция. Безусловно, конкуренция нужна, но и о патриотизме тоже бы надо думать, ибо в нем отражаются местные налоги, составляющие бюджеты села, района, области. Сколько же в области молокоперерабатывающих предприятий, каковы же их мощности в отдельности и в суммарном виде? Достаточно ли рекламируется их продукция?..
Мы много рассуждаем о низких закупочных ценах, но кто из специалистов из соответствующих министерств рассчитал, какая она должна быть в Астраханской области? Сколько процентов от конечной цены достается производителю, переработчику, продавцу? Если в этом соотношении есть перекос, то необходимо его исправить. В данном случае нельзя к молоку применять понятие: чем меньше, тем дороже, потому что на нашем рынке правят бал чужие. Поэтому нам необходимо в разы поднять производство сырья, чтобы удешевить конечные продукты и тем самым вытеснить из региона завозные изделия. Хотя бы частично. В этом плане организаторская роль должна принадлежать именно главам сельских администраций, так как с нового года они будут формировать бюджеты своих муниципальных образований, а сельскохозяйственная деятельность — основная в селах.
Нельзя сбрасывать со счетов и такую проблему, как расчеты заготовителей со сдатчиками молока. Они обычно задерживаются в летнее время. В этот период и у переработчика возрастают прямые затраты на электроэнергию, доставку сырья, перевозку готовой продукции потребителям. Выход в том, что следует переработчику открыть кредит в банках. Возможно, под залог районного бюджета или областного, если недостает собственных.
На начало текущего года в личных подсобных хозяйствах граждан имелось более 65 тыс. коров. (Это 76% всего дойного поголовья области). В прошлом году средний надой по ЛПХ составил 1687 килограммов от одной коровы. (Данные весьма приблизительные. — Авт.). Однако, как показывает практика, и этого очень мало, так как на переработку попало только 1,2%. Значит, следует идти двумя путями: резко увеличить и поголовье, и продуктивность стада. Для этого нужно параллельно решать несколько задач. А для начала надо переломить (как верно отметил на совещании В. А. Шляхов. — Авт.) позицию некоторых руководителей МО Приволжского, Наримановского да и других районов, которые считают достаточным для их территорий занятие растениеводством.
Все эти годы в ЛПХ коровы довольствуются только луговым сеном. Зерно и комбикорма ныне стоят дорого, потому что их продают только на базарах. Силос, сенаж, корнеплоды для коров ЛПХ — деликатесы. А ведь и их можно положить в ясли, если производить на местах. Теперь нужно организовать их производство в каждом сельсовете. А начать следует с заключения трехсторонних договоров между ЛПХ, производителем кормов (СХП или КФХ) и администрацией МО. Причем последняя берет на себя часть затрат хотя бы на первых порах.
На совещании особое место было уделено организации на местах искусственного осеменения коров. Это верный, дешевый подход к повышению продуктивности животных, хотя и долгий. Сегодня жители села, даже достаточно богатые, вряд ли рискнут купить племенных нетелей по 30–35 тыс. за каждую голову. Пусть даже в рассрочку с бюджетной дотацией. Посещая села Красноярского района, гости не раз задавали хозяевам один и тот же вопрос: «Как вы поступаете с беспородными бычками?» Действительно, они наносят вред воспроизводству стада. Только в с. Байбек гости получили удовлетворяющий их ответ. «Мы уже три года содержим молодняк отдельно, на другом участке, — сказал глава сельской администрации Н. И. Байтемиров. — Их весной сдают пастуху, а осенью забирают домой. В селе организована пастьба коров. Налажено их искусственное осеменение».
Перед специалистами стоит уйма проблем, но они не так страшны, ибо их решение известно. Только нужно проявить желание и вложить деньги. Это уже касается властных структур. В общем, надо действовать, потому что молоко сегодня является стратегическим продуктом.