По данным федеральной таможенной службы, в минувшем году импорт товаров из дальнего зарубежья в Россию возрос на 45,2%. Особенно сильно увеличился приток иностранных продуктов: мяса и субпродуктов на 190, сахара — на 290, алкогольных и безалкогольных напитков — на 180, фруктов и орехов — на 160 процентов. И это при том, что Россия ещё только договорилась о вступлении во Всемирную торговую организацию. Со вступлением в нее, по словам главы Минэкономразвития Германа Грефа, уровень защиты снизится на 3–4 процента. Особенно могут пострадать сельхозтоваропроизводители и производители продуктов питания.
Хотя по качеству отечественные продукты значительно превосходят импортные. Причём речь идёт не о вкусовых свойствах, а об экологической безопасности ингредиентов. Продукты так называемых цивилизованных стран готовятся по высоким технологиям. Последние хороши применительно к производству техники, в производстве же продуктов питания чем ближе к старым, проверенным временем способам и методам изготовления, тем лучше. На Западе продукты сначала рафинируют, а потом добавляют в них различные вкусовые добавки, ароматизаторы, консерванты, красители и т.д. При этом продукты приобретают красивый вид, запах, долго сохраняются. Однако качество их не просто ухудшается — они становятся опасны для здоровья.
Развитые страны обычно выпускают продукты трёх категорий качества: 1 — для внутреннего потребления, они самые качественные: 2 — для развитых стран — качеством чуть пониже; 3 — для третьих стран, к которым относится и Россия, — самые плохие продукты. В них вкладывают столько вредных для здоровья человека консервантов, пищевых добавок и разных наполнителей, что в развитых странах продавать их запрещено. Продукты питания, на которых написано: «срок хранения 5 лет» — это вместилище консервантов.
На этикетках продукции, продаваемой в цивилизованных странах, вы можете найти обширную информацию о составе ингредиентов, вплоть до количества калорий. Наши же рынки буквально завалены импортными овощами и фруктами, качество которых ниже всякой критики. Превалирует сельхозпродукция из Турции: томаты, яблоки, груши, картофель, морковь, баклажаны, перец, субтропические фрукты в натуральном и высушенном виде. Всё это имеет красивый вид, однако небезопасно для организма человека. К примеру, почти все турецкие томаты поражены грибными и вирусными болезнями. Мякоть у них кислая и хрящеватая, проросшая белёсыми тяжами. Так же плохо обстоит дело с фитосанитарным состоянием и других овощей, а также картофеля. Это происходит
На рынках мы можем встретить польский картофель огромных размеров, такие же итальянские и французские яблоки. Это свидетельствует о наличии в них нитратов, нитритов и других удобрений и консервантов. Американцы и поляки обрабатывают картофель цезием, чтобы он весной не прорастал. Во многих развитых странах производство продуктов питания налажено по безотходной технологии. Отходы, которые в других странах выбрасывают, там идут в производство. Например, на мясокомбинатах после разделки коровьей туши кости, рога и копыта перетирают в порошок и потом добавляют его в колбасы, паштеты, фарши.
Франция добилась больших успехов в производстве стимуляторов роста. Французы первыми научились выращивать искусственные белки на химических заводах. Этими белками они стали кормить всю живность: коров, свиней, баранов, гусей, кур. Живность росла как на дрожжах. Быстро выращенное мясо пустили в продажу в одном специально выбранном для этого регионе страны и провели мониторинг. Через некоторое время в этом регионе в несколько раз выросло количество заболевших онкологическими заболеваниями.
Цены на заморские продукты в столичных магазинах бывают порой невообразимые: яблоки из США — 197 рублей, груши из Италии, Бельгии — 148, голландская клубника — 630, французский картофель — 177 рублей, южноафриканская морковь (!) — 351 рубль, арбузы из Таиланда — 509 рублей за килограмм. Получается, что люди платят огромные деньги, фактически принося вред своему здоровью.
В то же время нельзя сказать, что российские организации, контролирующие качество продуктов питания, бездействуют. К примеру, уже исполнился год, как Россия запретила ввоз мяса и сельхозпродукции из Польши по причине нарушения санитарных норм. Более того, в конце 2006 года оповестила Евросоюз о том, что с начала 2007 года она может запретить ввоз мяса из стран Евросоюза, и уже сейчас постепенно вводит ограничения. Причиной тому является вступление в ЕС Болгарии и Румынии, чьи санитарные нормы Россия считает явно недостаточными. Известно, что импорт мяса в Россию приносит европейским странам 1,7 миллиарда евро ежегодно. Российский рынок поглощает четверть всего экспортного «евромяса» и более 20% — польского.
Кроме того, в конце минувшего года Россельхознадзор ввёл запрет на ввоз импортного риса в связи с нарушением санитарных норм. В рисовой крупе, ввозимой из Китая, было обнаружено остаточное количество ртутьорганических соединений, в рисе из Таиланда, Испании и Уругвая найдены пестициды, из Вьетнама — содержание остаточного количества хлорпирифоса, а рис родом из США оказался
Сам собой напрашивается вопрос: неужели мы не можем обеспечить себя своими отечественными продуктами? Конечно же, можем. Только для этого требуется время. Слишком долго вследствие перестроечного периода сельское хозяйство было не в чести у власть предержащих, и только совсем недавно ему вернули его истинное — первостепенное значение. Кроме того, для стабилизации отечественного сельского хозяйства нужны значительные финансовые вливания. Надежду на позитивные перемены вселяет недавно принятый, но уже зарекомендовавший себя приоритетный национальный проект «Развитие АПК». Финансовая помощь сельхозтоваропроизводителям стала одним из основных приоритетов нацпроекта. Существует большой перечень государственной поддержки из федерального и областных бюджетов.
Анализируя итоги сельскохозяйственного года, можно сделать вывод о том, что нацпроект реально подтвердил способность сельхозпроизводителей обеспечить увеличение производства сельхозпродукции при наличии льготного кредитования. Впервые за последние годы в России производство мяса возросло на 5%. Увеличились объёмы производства свинины, мяса птицы, яиц, шерсти, молока. Начинает стабилизироваться поголовье скота. Итоги реализации нацпроекта позволяют сделать один существенный вывод: Россия выбрала свой путь аграрного развития, путь многоукладной аграрной экономики, и этот путь — верный.
Недавно был принят федеральный закон «О развитии сельского хозяйства». Этот документ определяет стратегию развития АПК на ближайшие годы. В нем особое внимание уделяется созданию отраслевых союзов. Казалось бы, в России таких немало, однако в них состоят либо переработчики, либо крупные оптовики. Вышеуказанный закон даёт право Министерству сельского хозяйства РФ опираться на те союзы, в которые входят и переработчики, и производители сырья. Они сами должны регулировать соотношение между ценой, по которой переработчик реализует готовую продукцию, и стоимостью сырья, закупленного у сельхозтоваропроизводителя. От этого выиграют все — и производители, и потребители.
Так что покупателям есть над чем задуматься, прежде чем сделать выбор между российскими и импортными продуктами. Ведь, покупая наше, они не только поддерживают отечественного сельхозтоваропроизводителя, но и сохраняют самое ценное — своё здоровье.
Е. Никитина