Чипсы вне закона

О начале «крестового похода» против гамбургеров, чизбургеров, сосательных и жевательных конфет, чипсов, натурального кофе, тонизирующих и сильногазированных напитков в школах объявил главный санитарный врач Геннадий Онищенко. Региональным управлениям Роспотребнадзора рекомендовано найти и «обезвредить» указанные образцы фаст-фуда. В поисках пищевого криминала и корреспондент «ВК» отправилась по школам Казани.
В последний раз в школьной столовке мне довелось бывать лет 15 назад. Изменения радуют: к «совковому стандарту» — кекс, какао и компот — добавились апельсины, яблоки, соки и салаты. Само меню в отдельных учебных заведениях представлено на нескольких листах.
- Чипсы и жвачку у нас здесь не продают, — уверяют меня ученицы 70-й школы, разглядывая витрину с пирожными.
Повара смеются:
- Ребята, те, у кого деньги позволяют, налегают на выпечку — бывает, по 20 пирожков берут. А как-то мальчик, видимо, чтобы угостить весь класс, купил 40 ватрушек.
Упомянутых в «черном» списке гамбургеров и конфет здесь нет и в помине.
- Нас за это сильно ругают. И вообще, какой директор на это пойдет, это же свои дети, их здоровье! — горячится руководитель 70-й школы Наталья Маслова. — С собой ребятам разрешаем приносить только яблоки. На переменах все равно хочется им что-то погрызть — пусть грызут. Сейчас у нас своя столовая, но скоро хотим по городской программе «шведский стол» устанавливать. Хуже не будет. Все ведь зависит от того, кто стоит за прилавком. Если человек хочет накормить ребенка, он все сделает, чтобы школьник сел и поел. А если не хочет — тут и ланч-бокс не поможет…
По словам школьной медсестры, осенью в медпункте — традиционный наплыв посетителей с жалобами на боли в желудке. С гастритами ни яблок, ни помидоров нельзя, но дети едят. А потом мучаются.
…В татарской гимназии №3 своей столовой нет. Еду возят в ланч-боксах. По словам директора гимназии Гумера Хайруллина, пища вкусная и разнообразная. В рационе современных школьников появилась даже горбуша. Правда, несмотря на дотации государства, почти 30 процентов учащихся обедают дома. Если, конечно, обедают. Своего часа на витрине дожидается хот-дог. А на наших глазах третьеклассники покупают в столовой пиццу. На настоящее итальянское блюдо лепешка, завернутая в целлофан, похожа не сильно. Но надпись на этикетке «пицца» должна рассеять любые сомнения юных покупателей. Аналогичный продукт корреспонденту «ВК» удалось обнаружить и в столовой школы-гимназии №122.
- Я считаю, продажа в школах газировки, пиццы и хот-догов однозначно недопустима, — комментирует ситуацию ведущий специалист Казанского управления здравоохранения Альфия Ибрагимова. — Пицца — это же отходы, залитые майонезом и обернутые в тесто. Проконтролировать качество такого продукта мы не можем. С 90-х годов, с развала Союза, началось внедрение этих западных продуктов питания в школьные буфеты — чипсы, гамбургеры, пепси, кола. Неоднократно с письмами мы выходили в учреждения образования. И удалось взять ситуацию под контроль. Хотя встречаются отдельные факты — в этом году в одном из детских лагерей была организована продажа доширака и сладкой газировки. И когда мы потребовали прекратить торговлю, нам было заявлено: «Дети хотят есть здоровую пищу». То есть выросло целое поколение детей, которое считает здоровой пищей именно западный фаст-фуд.
Врачи провели углубленный осмотр казанских школьников и составили рейтинг детских «профзаболеваний». Лидируют болезни костно-мышечной системы, на втором месте — проблемы органов пищеварения, из каждой тысячи 160 учеников страдают от гастритов, язв и других болезней желудочно-кишечного тракта.
- Горячее питание — лучшая профилактика, — говорит Альфия Ибрагимова. — Хотелось бы, чтобы и в близлежащих к школе киосках не было не только сигарет, пива и водки, но и нездоровой пищи. Считаю, что и родителям нужно исключать из детского рациона блюда быстрого приготовления — лапшу, супы, пюре, даже бульонные кубики — это не здоровое питание. Там красители, консерванты, наполнители, вредные для ребят. Вообще, от семьи много зависит. Если годовалому ребенку мама дает селедку, копченую колбасу, а потом обвиняет медработников, что ее ребенок болеет, тут комментарии излишни. Язвенные колиты сейчас встречаются даже у детей, не достигших годовалого возраста. И проблем больше в богатых семьях, где родители стараются баловать ребенка, хотя для желудка полезнее простая деревенская пища — отварная картошка, суп и каши, отварное мясо, паровые котлеты.
Тем не менее «черный» список Онищенко — это всего лишь рекомендация, объяснили нам в управлении Роспотребнадзора по РТ. Наказать за продажу разрешенных на территории РФ продуктов в данном случае невозможно. Чипсы не водка.

Ирина Плотникова