Голодающих в России нет

Эксклюзивное интервью с Александрой Кудряшовой, действительным членом РАЕН, профессором, президентом Академии продовольственной безопасности РФ.

- Александра Андреевна, термин «продовольственная безопасность» сейчас достаточно часто употребляется. Но вот вкладываются в него порой совершенно разные понятия. Что в него вкладываете Вы, когда говорите на эту тему?

- В международную практику этот термин вошел во время мирового кризиса с зерном. В широком смысле он характеризует экологическое, сельскохозяйственное, промышленное, технологическое, биологическое и экономическое состояние производства, распределение реализации и потребления пищевой продукции жителями разных стран. А на бытовом уровне продовольственной безопасностью следует считать физическую и экономическую доступность пищи для каждого жителя планеты с учетом функциональных особенностей и потребностей организма человека. Продовольственная безопасность подразумевает отсутствие голода, недоедания среди жителей страны, а также экономический и физический доступ к продуктам питания.
На сегодняшний день более 70 процентов жителей земного шара подвержены «скрытому голоду» из-за недостаточной обеспеченности организма незаменимыми биологически активными веществами.  Это утверждение в полной мере касается и жителей России.

- То есть, можно сказать, что Россия — страна благополучная. Голода у нас нет, голодающих тоже…

- Не совсем так. Голодающих в России нет. Но вот говорить о продовольственной независимости государства не приходится. Лишь некоторые страны, такие как Канада, Новая Зеландия, США, Франция и некоторые другие производят больше пищи, чем ее требуется собственному населению. Германия, Италия и Испания производят где-то процентов 80 собственного продовольствия. А Россия — только около 30 процентов. Эта ситуация опасна для населения и экономически невыгодна государству. Как Вы понимаете, в случае кризиса политического или какого-нибудь иного многие договора с зарубежными партнерами могут быть расторгнуты.
Переход России к рыночной экономике обусловил возникновение многих продовольственных проблем. Таких, как утечка валютных средств из страны на приобретение основных видов пищи, оборудования и так далее, усиление импортной зависимости по продовольственным ресурсам.

- А какой выход Вы видите из создавшегося положения?

- Мировой опыт показывает, что продовольственные отрасли нуждаются в четкой законодательной базе и строгом государственном регулировании и контроле для сокращения валютных расходов. В этом — залог обеспечения гарантии не только безвредности продовольствия, но и национальной безопасности.