Kaк там у них?

Секреты здоровья и долголетия жителей некоторых стран, сумевших преодолеть 120-летний рубеж.

Италия

Деревня Камподимель расположена на одной из горных вершин. Ее жители редко умирают, не дожив до 85 лет.

Пища. Довольно продол-жительные по времени завтраки, обеды и ужины здесь проходят в спокойной и неторопливой обстановке, за столом собирается вся семья.

Фрукты и овощи выращивают практически круглый год. Сардины, в большом количестве вылавливаемые на побережье, употребляются в пищу два раза в неделю.

Из нежирного мяса, в основном диких животных, обитающих в местных лесах, готовят различные мясные соусы или ветчину. Сыр изготавливают из овечьего молока, которое не содержит пестицидов и искусственных гормонов.

Виноград растет практически в каждом деревенском дворе, и каждая семья производит в среднем 400 литров вина в год для домашнего употребления. Вино содержит антиоксиданты.

Образ жизни. Жителей мало волнуют глобальные проблемы, они живут своим обособленным мирком. Каждый день после обеда они не упускают возможности насладиться двухчасовой сиестой. Традиционно ложатся спать вскоре после того, как стемнеет, а просыпаются с первыми лучами солнца. Каждый из них живет недалеко от своих родственников и друзей, и они ежедневно проводят время в общении друг с другом.

Пакистан

Долина Хунза расположена на древнем маршруте Шелкового пути. Количество заболеваний у жителей долины равно нулю, серьезные заболевания им практически не знакомы, болезней пищеварительной системы, таких, как язвы, аппендициты и колиты, они тоже не знают.
Пища. Основой ежедневного рациона является растительная пища. Абрикосов местные жители съедают от 50 до 100 г в день.
Один из любимых овощей - шпинат, богатый клетчаткой, белком, витаминами и минералами.

Лук, сладкий картофель, редис и морковь, в которых большое количество полезного бета-каротина, в больших количествах используются для приготовления овощных блюд. Пресные лепешки, приготовленные из пшеничной муки, соли и воды, - хороший источник клетчатки, минералов и витаминов группы В.

Горох и бобовые - основной источник белка для местных жителей. Блюда из них богаты витаминами группы В, клетчаткой, обеспечивают чувство сытости и при этом не отягощают организм жирами.
Выпивая от 10 до 15 стаканов воды из ледников в день, жители Хунзы хорошо очищают и насыщают организм жидкостью.

Образ жизни. Жители долины очень подвижны. Они любят играть в поло и танцевать.

Китай

У жителей Бамы практически не встречаются сердечно-сосудистые заболевания и рак.

Пища. Томаты и перец, богатые бета-каротином и витамином С, предотвращающие раковые заболевания. Амарант – зеленый листовой овощ – содержит вдвое больше кальция, чем молоко. Он богат калием, фолиевой кислотой, железом и витаминами А, С и Е. Кукуруза - основной зерновой продукт, выращиваемый в этой области, содержит большое количество антиоксидантов, кислот и фитовеществ, которые обладают противораковыми свойствами. Коричневый рис - источник клетчатки, магния, железа и витаминов группы В - предотвращает развитие рака двенадцатиперстной кишки, обеспечивая хорошую работу кишечника, и защищает сердце, снижая уровень холестерина.

Травы женьшень и астрагал - два самых популярных растения.
Образ жизни. Местным жителям приходится много двигаться: детям - чтобы добраться до школы, взрослым - чтобы опуститься в долину, где находятся их сады и огороды. Они очень любят петь и часто устраивают песенные конкурсы: эти состязания добавляют адреналина, способствуют улучшению настроения и являются прекрасным способом избавления от стресса.

Источник: «Волга»