Чем уже талия, тем длиннее жизнь

Суть низкокалорийной диеты заключается в следующем. В день допустимо съедать около 1500 ккал (физически активным мужчинам можно до 1800 ккал). Жертвовать в первую очередь придется животными жирами (колбасой, сливочным маслом, мясом) и простыми углеводами (сладостями). Конечно, без фанатизма: жиры и жирные кислоты человеку необходимы, но их «вклад» в общую калорийность рациона не должен превышать 20 процентов (это 2 столовые ложки растительного масла или 60 г орехов). Без белка мы тоже обойтись не можем, его дневная норма — около 60 г (это 300 г мяса или 2 литра молока).
Основу меню должны составлять нерафинированные продукты, богатые витаминами, минералами и клетчаткой.
Но все очень индивидуально: в частности, людям с повышенной физической нагрузкой требуется больше углеводов, при сердечно-сосудистых проблемах стоит уменьшить долю жиров.
Обратите внимание — диета должна быть полноценной, то есть содержать все необходимое. Не стоит уповать на биодобавки — организму небезразлично, откуда усваивать полезные вещества. Так, аминокислоты усваиваются в 16 раз лучше из яиц и молока, чем из добавок.
Словом, плохую диету компенсировать таблетками и капсулами нельзя, зато можно улучшить ими хорошую.

Худой и сытый

Может показаться, что норма 1500 ккал просто бесчеловечна. Одно дело — терпеть муки голода пару недель, другое — те самые 120 лет, к которым мы, собственно, и стремимся. Однако «низкокалорийный» и «голодный» — не одно и то же. «Правильными» продуктами вроде круп, зерновых, овощей и фруктов можно наесться и на 1500 ккал. А вот булочек, пирожков и тому подобного придется для сытости съесть минимум на 3000 ккал.
Главный пункт низкокалорийной молодильной диеты: меню должно быть основательно продуманным и максимально разнообразным. Не отказывайте себе в удовольствии попробовать что-то новенькое. И вовсе не ради забавы: открыты далеко не все питательные вещества, необходимые человеку для долгой нормальной жизни. Поэтому каждый новый продукт полезен, если, конечно, нет индивидуальной непереносимости. Не факт, что монотонность в еде поможет избавиться от лишних калорий, а вот витаминов и минералов действительно будет не хватать. Тем более что многие из них — антиоксиданты, то есть активно помогают организму сохранить силы и молодость.

Правильное начало

Вес «долгой молодости» на 10–25 процентов ниже «естественного» веса человека — того, который вы имеете в молодости на пике физической формы. Если в 25 лет при росте 170 см вы весите, скажем, 65 кг, то к зрелому возрасту лучше похудеть до 58–60 кг. Но снижать вес следует очень плавно, в течение нескольких лет, иначе о стойком результате можно и не мечтать.
С чего начать? Уменьшить калорийность. Но постепенно и в разумных пределах. Мужчинам можно стартовать с 2000, а женщинам — с 1800 ккал. Раз в 5–6 недель можно устраивать разгрузочные дни. Не корите себя, если переели за праздничным столом, важно общее количество калорий за неделю или месяц. Стоит уменьшить калорийность в последующие дни — и баланс будет соблюден. И не забывайте про физические нагрузки. Тянуть из себя жилы не стоит, но активно двигаться с учетом возраста необходимо.
Для максимального эффекта на молодильную низкокалорийную диету лучше всего переходить смолоду — как только закончили расти. Правда, мало кто об этом всерьез задумывается в расцвете сил. А напрасно. Привлекательные «пустые» калории (сладости и газировка) проявят себя с отрицательной стороны лет через 30. Отмена «вредных» лакомств (всего-то 100–125 ккал в день) в юном возрасте удлиняет жизнь на 2,5 года! Такова нынче цена бутылочки сладкой газировки.
Несколько советов, которые помогут снизить калорийность дневного рациона и массу тела:
1. Никогда не ешьте только потому, что «пришло время», а ешьте только тогда, когда есть действительно хочется.
2. Аппетит можно снизить и небольшими порциями пищи или напитка (к примеру, какао со стевиозидом). Время от времени делайте несколько глотков напитка, откусывайте яблоко, морковку и т.п. или съедайте небольшую порцию салата, винегрета и т.п.
3. Уберите все продукты с видного места так, чтобы их было непросто достать и они не соблазняли вас своим видом. Можно попробовать совсем воздержаться от приема пищи (но не напитков) в первой половине дня, так как за ночь организм восстанавливает силы и есть по утрам хочется меньше.
4. Обязательно используйте сахарозаменители (напитки с ними) — они резко снижают аппетит.
5. Увеличить энергозатраты можно с помощью дополнительной физической активности. Для достижения максимального эффекта необходимо тренироваться через 5–6 часов после еды. При этом вы будете терять именно подкожный слой жира. В противном случае работа будет потрачена на сжигание питательных веществ, недавно поступивших с пищей.

Меню Макропулоса

Легкий завтрак — нежирный творог или сыр, салат из овощей или несладких фруктов, заправленный лимонным соком, каша без масла, соли и сахара, стакан свежевыжатого сока или чая из шиповника.
Обед — максимум дневных калорий и полноценного белка: салаты, свежие овощи, орехи и зелень, постный супчик, горячее блюдо из нежирного мяса, птицы с пряными травами или морской рыбы.
Ужин — не позже 20 часов: овощи, каша из цельной крупы, несладкое печенье, зерновой хлеб, молоко или кефир, который с давних пор известен как продлевающий молодость напиток.