Смотри, что ешь...

Дефицит йода и железа в питании жителей Молдовы является причиной неизлечимых болезней у детей и наносит колоссальные убытки национальной экономике.

Наша справка:
-  Ежегодно в республике рождается более 5000 тысяч детей с задержками в умственном развитии из-за дефицита йода в период беременности.
-  Из-за дефицита железа 30% детей в возрасте 6 — 24 месяцев подвержены риску недостаточного развития мозга.
-  Ежегодно около 100 новорожденных умирают вскоре после рождения из-за сильной анемии матерей.
-  Много молодых женщин ежегодно погибают во время беременности и при родах из-за высокого дефицита железа.
-  Ежегодно регистрируется около 50 тяжелых отклонений при родах, в т.ч. ДЦП из-за дефицита в организме фолиевой кислоты.
-  Причиной роста смертности среди взрослых в большой степени считаются сердечно-сосудистые заболевания, в которых «повинен» дефицит фолиевой кислоты.
-  Ежегодно Молдова теряет 21,4 миллиона долларов США (0,7% ВВП) из-за пониженной производительности труда, вызванной дефицитом йода и железа.
Эта печальная статистика была озвучена на проходившей недавно национальной конференции по проблемам питания. Форум был весьма солидный (более 100 участников насчитывал), участвовали в нем представители правительства, парламента, Минздрава, Минэкономики, Минсельхоза, производители-пищевики, международные доноры. На данной конференции были представлены результаты исследований в области питания населения и запущена новая национальная программа по борьбе с заболеваниями, вызванными дефицитом йода.
О значимости «здорового духа в здоровом теле», то есть сбалансированного и богатого нужными микроэлементами питания говорили не только медики. К примеру, министр Виталие Врабие подчеркивал, что хорошее питание является основой развития здорового и развитого ребенка, оно укрепляет иммунную систему, обратная же ситуация может привести к непоправимым последствиям в умственном и физическом развитии, а на национальном уровне — к колоссальным потерям производительности труда и дополнительным затратам на лечение. Замминистра здравоохранения Борис Головин подчеркнул, что исследования, проведенные Минздравом при поддержке UNICEF, выявили ряд проблем, связанных с отклонениями в области грудного вскармливания младенцев и питания населения. Среди них превалируют анемии у детей и женщин детородного возраста, вызванные дефицитом йода, отставание в росте у детей и ожирение у взрослого населения. И все это — результат неправильного питания.
Ситуация сложилась непростая, отмечали участники форума. Как подчеркивали представители UNICEF Арнольд Таймер и Рэй Вирджилио Торрес, многие младенцы Молдовы в возрасте 6 — 24 месяцев не получают вместе с пищей необходимых минералов и это может привести впоследствии к трудностям в процессе учебы и становлении личности. Ситуация с неправильным питанием характерна, как ни парадоксально, не только для неимущих, но и для зажиточных семей. Причина — люди зачастую не знают, как правильно питаться, какие продукты более пригодны для их детей.
Итак, сложившаяся ситуация — по проблемам питания и вызванных ими йодо- и железодефициту (Молдова не первая и не последняя, а где-то посередине) заставила озаботиться верхи. Принята Национальная программа сокращения йододефицита до 2010 г. (уже вторая), есть проект закона о пищевой йодированной соли. Однако на нашей памяти немало хороших документов, программ, так и оставшихся нереализованными или выполненными наполовину. Как обстоят дела с реализацией выше обозначенных?
Ответ на этот вопрос журналисты ряда СМИ получили на прошедшем на днях семинаре. О том, как идет выполнение Национальной программы, о ее жизненной необходимости, о встречающихся на ее пути трудностях рассказали координатор программ UNICEF Светлана Штефэнец, заведующая отделом гигиены питания Центра превентивной медицины Галина Обрежа, конференциар университар, врач-педиатр Алла Голбан.
- Дела продвигаются, есть успехи, но еще больше работы впереди, — отмечала г-жа Штефэнец. — Как известно, Молдова — страна эндемическая, и борьба с йододефицитом в данном случае зиждется на потреблении йодированной соли. Если в 2000 году потребление этого продукта достигало 33%, то в 2007 г. эта цифра выросла уже до 59,2%. Однако, если мы хотим до минимума сократить заболеваемость, вызванную дефицитом йода, мы должны добиться стопроцентного потребления йодированной соли.
Чем опасны болезни, вызванные дефицитом йода и железа, рассказали г-жи Обрежа и Голбан. Эти дефициты вызывают не только зоб, но влияют на физическое и интеллектуальное развитие человека, поэтому мамочкам важно обратить внимание на правильное питание еще до зачатия ребенка.
Итак, есть проблема (Молдова на «видном» месте по йодо- и железодефициту), есть и попытки и пути ее решения. А решить ее можно прежде всего путем обогащения различных продуктов (муки, сахара, соли) витаминами и минералами. Обогащенные продукты давно употребляют в Европе и Северной Америке. Пришла пора, чтобы они работали на весь мир, в т.ч. и на Молдову. Кстати, у нас в Молдове уже есть добровольцы по обогащению муки минералами — это чадыр-лунгская мельница, возглавляемая г-ном Кайряком.
Второй путь сокращения заболеваемости — дополнение питания различными сиропами, витаминами, таблетками или капсулами по доступным ценам для женщин детородного возраста, а также детей раннего возраста. И последний путь — информированность и воспитание населения. Страны, которым удалось найти пути борьбы с недугами, вызванными дефицитом обозначенных минералов, сделали это, будучи менее информированными в этой области, имея меньший арсенал средств. Так что Молдове предстоит пройти по уже проторенному пути. Нам нужна лишь инициатива для применения найденных решений в более широком спектре. Устранение дефицита витаминов и минералов в большой мере зависит от альянса между правительством, фирмами-производителями продуктов, учеными-исследователями, профессионалами в здравоохранении и воспитании, местной властью. И, конечно же, СМИ, которые должны помогать всем вышеназванным звеньям общей цепочки доводить информацию до населения. Ведь защищен прежде всего тот, кто хорошо информирован. Как говорится, смотри — и знай, что ешь.

Анна Мелека