Без мяса

Для многих фитнес — это лишь первый шаг на пути к действительно здоровому образу жизни. Занятия спортом помогают преодолеть многие вредные привычки. Однако на этом пути многие сталкиваются с такой дилеммой: стоит ли отказаться от мяса или спорт и вегетарианство несовместимы? 
Давайте вместе рассмотрим тему. В мире примерно 500 миллионов вегетарианцев, то есть каждый десятый из нас отказывается есть мясо. Какие доводы они приводят в пользу своей позиции? 
Человек генетически вегетарианец: у него нет клыков, как у хищников, а, напротив, есть широкие коренные зубы для пережевывания растительной пищи. У человека очень длинный кишечник, удобный для переварки травяной пищи, у хищников же пищеварительный тракт короткий, для выведения быстроразлагающегося мяса. Наконец, слюна человека щелочная, а у хищников кислотная. 
Возможно, привычка есть мясо появилась у человека во время всемирного похолодания. Людям не оставалось другого выхода, кроме как изменить свой рацион. 
Самые одиозные вегетарианцы — это веганы. Они придерживаются исключительно растительной пищи, отказываясь даже от молока и яиц. Ововегетарианцы считают, что употребление молока и яиц вполне допустимо. 
Чем же должен руководствоваться человек, желающий на практике оценить, насколько он зависим от мяса и не навредит ли это ему? Для начала не надо впадать в крайность и отказываться от мяса вовсе. Можно употреблять только диетические сорта мяса, отдавать предпочтение морской рыбе и вообще морепродуктам. При употреблении мяса курицы не есть кожу. Раз или два в неделю съедайте яйца. Но львиную долю вашего рациона должны составлять овощи, фрукты, бобы и орехи. 
Если вы занимаетесь спортом, то помните, что протеин, содержащийся в овощах, — ниже «качеством», нежели получаемый из мяса. Выход такой: комбинировать различные источники получения протеина. И не думайте, что с такой диетой вам не по плечу большие результаты. Знаменитый американский бодибилдер Билл Перл выиграл титул «Мистер Вселенная» в 1971 году, после десяти лет вегетарианской жизни. Ему был 41 год, и он имел объем бицепса 53 сантиметра! 
«Видя меня, люди отказываются верить, что я не ем ни мясо, ни рыбу. Они по-прежнему считают, что мясо — есть база для наращивания мускулатуры. Но я взял и разбил этот миф! В мясе нет ничего волшебного, что превратило бы вас в чемпиона! Все, что вы ищете в куске мяса, можно найти в любой другой пище», — говорил Билл. 

Совет чемпиона
Некровожадный тигр  
Экс-чемпион мира, казахстанский боксер-профессионал Балхашский Тигр Василий Жиров уже шесть лет не ест мясо. Он чувствует себя превосходно, хотя регулярно проводит усиленные тренировки. Чувствовать себя в форме ему помогают орехи, шпинат, соки, каши на воде. 
- Чаще употребляйте пчелиную пыльцу с медом, это невероятно питательная смесь, — говорит Тигр Жиров. — Заметили, когда вы поедите мясо, то тянет в сон? Это потому что организм тратит энергию на переваривание еды. А после растительной пищи, наоборот, появляются силы.

Алия Далабаева